上槽(しぼり)の日が近づいてきました、醪をしぼる酒袋を洗います。
60枚の酒袋を二日間かけて仕込水で洗います。
洗濯機は使わず仕込水を掛け流しながら櫂棒と手もみでひたすら洗っていきます

お酒の仕込みは一段落したのですが、今度は上槽の準備で忙しい毎日です(°▽°)